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Inspecteur des oeufs de Trois-Rivières
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Collection
Centre interuniversitaire d'études québécoises

Information documentaire
Chronique sur l'élevage des poules et la qualité des oeufs par l'inspecteur des oeufs de Trois-Rivières. Il donne des conseils sur l'alimentation, l'élevage, les soins à donner aux bêtes, en particulier les poules mais aussi les coqs. Il explique comment recueillir les oeufs, comment s'assurer de leur qualité, à quelle température les conserver, comment les nettoyer et les préparer à la vente, comment les vendre, etc. C'est une chronique très complète et pleine de conseils pour les aviculteurs.

Référence
Le Nicolétain, vol. 1, no 19 (05 septembre 1934) : 4.
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